Los cavas extremeños y aragoneses son los que más aumentan sus ventas en el mercado interior, donde reconocen que el conflicto catalán les ha beneficiado. También crecen en el exterior con un importante proceso de externalización que experimentan en los últimos años. Leonard Pera, gestor de la web gastronómica TodoExtremadura.com, señala que la tendencia de alza se mantiene. En 2014 el embotellado de cava aumentó en un 23% y se sacaron 3,6 millones de botellas.
La bodega más antigua y primera de la región en conseguir la denominación de origen Cava, Vía de la Plata, ha producido medio millón de botellas, 100.000 más que el pasado año. Sus cálculos esperan alcanzar un 15% más de ventas con respecto a 2014.
