Expertos en enología y profesionales de la madera y el corcho se mostraron ayer interesados en potenciar estos dos últimos sectores conjuntamente con el del vino, ya que consideran que se necesitan entre sí.
Almendralejo acogió ayer la celebración de las primeras jornadas técnicas Enomadecor: Enología, madera y corcho1, en la que se analizó la situación de estos tres sectores. En este sentido, el director general de Innovación y Competitividad Empresarial, Jesús Alonso Sánchez, dijo que este tipo de actividad es importante para los sectores porque "están tremendamente relacionados". "El corcho es importante para la economía y pasa por dificultades, por lo que debemos impulsarlo hacia otros sectores como el vino; y en la madera no se ha apreciado aún su potencial", argumentó.FIRME DEFENSOR Otro de los conferenciantes, Fernando Pérez Camacho, de la escuela superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes de la Universidad de Córdoba, defendió la importancia que tiene la madera y el corcho en la conservación del vino. "Yo defiendo a ultranza el uso de ambos, es un industria importante", expresando la necesidad de evitar su declive, señaló el ponente en su conferencia.Las jornadas se desarrollaron durante todo el día en el Museo de las Ciencias del Vino con diferentes potencias y mesas redondas. Hoy continúan las actividades con talleres sensoriales y una visita guiada por el museo.
