Durante los días 21, 22 y 23 los protagonistas de las jornadas serán los niños de los distintos colegios de la localidad. Los pequeños participarán en talleres sensoriales para conocer más el vino, la aceituna y los productos típicos de la región. Además, realizarán catas de mosto tinto y blanco.
Una de las empresas que colabora con estas jornadas es la aceitunera Exportoliva, que ha elaborado un vídeo didáctico sobre el proceso de elaboración de las aceitunas que será proyectado durante los tres días. También se espera la colaboración del módulo de INA del IES Santiago Apóstol.
