Fernando Bárcena, del restaurante Aldebarán de Badajoz, recibe en Madrid el galardón al mejor cocinero de los premios de la Guía Gourmetour 2008-2009, de manos del presidente del Club de Gourmets, Francisco López. Alumno de Arzak y responsable "de uno de los mejores restaurantes de Extremadura", según López, Bárcena resalta que este premio es "un reconocimiento a un cocinero ya mayor, que lleva desde los doce años en la profesión", y que es especialista en recetas a base de caza, como pechuga de paloma, carpaccio de venado, perdices rellenas y jabalí. Los premios fueron entregados en el Salón Internacional del Club de Gourmets, en un acto que ha coincidido con el comienzo del XI Campeonato de España de Cocineros, organizado por el Grupo Gourmets y la Asociación de Jóvenes Restauradores de España. El premio al restaurante del año ha ido a parar al establecimiento madrileño Alboroque, por su "imagen positiva de tradición y modernidad", según ha destacado López. El chef Andrés Madrigal, responsable del restaurante, ha destacado a Efe que ha tratado de conseguir "un espacio singular", lleno de cosas que "le dan importancia a la comida" y con una carta por la que "hay que dejarse llevar". El cocinero José Andrés ha obtenido un reconocimiento extraordinario por su labor de promoción de la gastronomía española, en particular en Estados Unidos. También ha correspondido el premio al hotel del año al Abama Resort de Tenerife, el de mejor restaurante de cocina extrajera al Atic Lounge de Benicarló (Castellón), el de maître del año a Eduardo Pardo, de Casa Pardo en A Coruña, y el de mejor sumiller a Manuela Romeralo, de La Sucursal, en Valencia. El restaurante Carballeira de Lleida ha visto reconocida su carta de postres y el premio al mejor menú de quesos ha sido para Az-Zait, de Sevilla. La lista de galardones la completan Casa Garardo, de Prendes (Asturias), como mejor bodega; In vino veritas, de Burgos, como mejor taberna, y New Palacio de los Licores, de Salamanca, como mejor tienda gastronómica.
