La asociación para el desarrollo de la comarca Tajo-Salor- Almonte abrió ayer el plazo de inscripción para la tercera Escuela de Pastores de Casar de Cáceres. Los interesados pueden presentar la solicitud hasta el 16 de febrero y se espera que el curso comience en marzo y finalice en el mes de junio. El objetivo es garantizar la continuidad de la labor de pastor y la tradición quesera con la formación de nuevas generaciones en conocimientos sobre cabañas ganaderas, alimentación y cuidado de las ovejas, entre otros.