Cáceres se ha unido a los fundadores de la Asociación Española de Concursos de Cortadores de Jamón, que acaba de constituirse, con el fin de promover y profesionalizar este tipo de eventos. Un total de 16 certámenes de diferentes comunidades autónomas se han adherido ya a la entidad. Entre los proyectos más destacados de la asociación figura la puesta en marcha de una liga anual de cortadores. La nueva organización tiene como objetivo fundacional celebrar un campeonato estatal de alto nivel con la participación del mayor número posible de concursos.
