El próximo domingo Cáceres mostrará su legado judío en las VI Jornadas Europeas de la Cultura Judía, que este año están dedicadas al patrimonio culinario. Así, de forma simultánea en las 24 ciudades de la Red de Juderías, se repartirán entre los participantes dulces sefardís. El pastel que se distribuirá fue el ganador del I Concurso de Repostería de la Red de Juderías de España, elaborado por una confitería de Jaén.
El manjar, extraído de antiguos recetarios que tienen sus raíces en el final del medievo, se denomina dulce sefardí de nueces, naranjas y especias , receta que el concejal de Turismo animó a las pastelerías y restaurantes cacereños a incorporar a su oferta con el fin de preservar esta cultura culinaria.
En Cáceres se repartirán 400 porciones de este dulce, número aproximado de las personas que el año pasado participaron en la visita guiada. El paseo de este domingo comenzará a las 11.00 ante la puerta principal del ayuntamiento y que finalizará en el olivar de la judería.
Esta jornada europea se celebrarán de forma simultánea en 26 países europeos y en España, en 24 ciudades.
