"La cocina extremeña tiene en común con la gallega la gran calidad de sus productos. Además utiliza para el pulpo ingredientes como el Pimentón de la Vera", asegura Magín Carbonero, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura. "La Coruña cuenta con una nueva escuela de hostelería que es un referente a nivel nacional", afirma el restaurador, que tiene previsto contar con profesionales gallegos en el certamen. "Viajar al norte nos permite seguir conquistando otros destinos para dar conocer la región y nuestros productos", subraya Carbonero. Además de este festival, el colectivo tiene previsto celebrar el IV Festival Norte de Extremadura el 27 de octubre en Plasencia y repetir el del Sur en el 2010 en una sede aún por fijar.
