El bacalao forma parte de la tradición gastronómica de la región y es un pescado versátil bajo en grasas. Esas han sido las principales razones para que el hotel Agora (calle Parras), que en marzo cumple un año, dedique unas jornadas a este producto para degustar en un menú especial hasta el domingo. En la foto, el director del hotel y el jefe de cocina, con los platos.
