"Es la mejor época del año. Las plazas hoteleras están cubiertas al 100% y a nosotros eso nos viene muy bien", decía ayer a este diario Javier Franco, el encargado de El Puchero, uno de los restaurantes situados en plena plaza Mayor, lugar por el que pasan todas las procesiones en Semana Santa y en el que se reúne una gran cantidad de cacereños y de turistas. "Somos privilegiados porque nos encontramos en pleno centro de la parte antigua, por lo que, más aún en estas fechas, nos visitan un número importante de turistas", comentó Javier Franco, quien aseguró que para ellos los días que durante la Semana Santa llegan a hacer más caja de la que consiguen en más de dos meses de intenso trabajo. Además, incidió en que las expectativas para este año son muy positivas, sobretodo ahora que ya saben a ciencia cierta que las obras de la plaza no impedirán la celebración de los desfiles.

El Womad es otra de las fechas señaladas como importantes en el calendario de los hosteleros, sin embargo Javier Franco reconoció que por delante de esta celebración se encuentra la Semana Santa: "es como un Madrid-Barça. Estamos a tope", dijo.