El año pasado no pararon de servir cientos y cientos de tapas durante varias jornadas consecutivas, de modo que no han dudado en repetir la experiencia. Veintidós locales de la zona centro celebrarán su segunda feria de la tapa San Fernando de Día ,organizada por la asociación de hosteleros Cáceres Monumental, que pretende ofrecer un complemento "y no una competencia" al recinto ferial, importando el modelo que triunfa en otras ciudades: tapas en los bares de la ciudad durante el día, y juerga en las casetas durante la noche. Animados por sus propios clientes, que ante el calor del mediodía de mayo buscan "las comodidades habituales, como la climatización y el vaso de cristal", estos locales ofrecerán cada uno dos tapas especiales del 27 de mayo al 1 de junio, en las que prometen esmerarse para dar calidad, sabor e imaginación al ciudadano. El precio se incrementa de 1,50 a 2,00 euros, según acordaron los hosteleros en la reunión mantenida esta semana, "porque queremos mejorarlas, dar un paso más", explica el chef del restaurante Torre de Sande, César Ráez, que espera que se repita el notable éxito cosechado el año pasado. "Fue increíble, no esperábamos tan buena acogida, y además la idea contribuyó a acercar la feria a la propia ciudad y a su auténtica joya: el casco histórico. Aportamos una forma más de disfrutar de San Fernando", subraya Ráez.
Los veintidós locales se han comprometido a mantener la oferta durante todas las fiestas, de principio a fin, en horario de mediodía, "aunque muchos acabaremos sirviendo tapas por la tarde, como en la primera edición, porque la gente las demanda", señala César Ráez. Pero además, los bares regalarán sombreros de paja a la clientela y una charanga recorrerá la zona para animar el ambiente. Tampoco faltarán las guirnaldas, los farolillos ni las banderolas.
