Minibrocheta de pulpo, tosta de bacalao ahumado, vieira gratinada, arroz negro con chipirones, merluza con gulas y genovesa de mascarpone. Esta es la propuesta del hotel Barceló V Centenario en sus recién estrenadas II Jornadas Gastronómicas del Mar, que se desarrollarán hasta el día 13.
La presentación de la cita corrió a cargo de la directora del hotel, Leire Galilea; su adjunta, María Jesús Rodríguez; y el jefe de cocina, Manuel Alonso. Participaron también los representantes de las dos empresas colaboradoras: Bodegas Ortiz (vinos Señorío de Orán y Castillo de Feria) y Pescadería Felipe Salgado. Este último señaló que en el interior "hay mejor pescado que en algunos puertos de mar". Las jornadas están abiertas a todos los cacereños y el precio del menú es de 28 euros más IVA.
