LA REAL Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa han otorgado el premio al mejor director de sala 2014 a José Polo, del restaurante cacereño Atrio, que además posee dos estrellas Michelín. Su cocinero, Toño Pérez, también logró el reconocimiento como mejor chef en 1995.
Atrio suma por tanto dos distinciones de la Real Academia de la Gastronomía, muy exigente en sus galardones. De hecho, Santceloni (Madrid) se acaba de convertir en el único restaurante de España con tres Premios Nacionales de Gastronomía (sumiller y mejor jefe de cocina y de sala). Los reconocimientos se entregarán el 8 de junio en el hotel NH Eurobuilding de Madrid ante el ministro de Industria y Turismo.
