La producción de cereal en España siempre ha estado en la cota de los 20 millones de toneladas (18,1 en el 2006) con algún descenso hasta los 11,2 millones (1995), y puntas en las que se superaron los 24 millones de toneladas, como sucedió en el 2000 y en el 2004. La cosecha de cereal del 2007 ha llegado a los 23,7 millones de toneladas, aunque en zonas como Castilla y León el incremento ha sido del 53%, convirtiéndose en la mejor recolección de la última década. Con estos volúmenes, en el 2006 solo se destinaron 183.000 toneladas a biocombustible.
