La Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) aseguró ayer que el precio de la carne no se incrementará este año, ya que "el consumidor no aceptaría un incremento de su precio y cambiaría de producto". En la presentación del estudio El comprador de productos cárnicos, el presidente del comité de Carnes de AECOC, Juan Carlos San José, descartó que la subida de la materia prima, el pienso, comporte un aumento de precio de los alimentos porque "el mercado no lo permite". San José aseguró que si el precio de la carne sube, la demanda bajará porque el consumidor "tiene alternativas". Cada hogar español consumió 145,6 kilos de carne (52 kilos por persona) en el 2007, el 1,3% más en volumen y el 4% más en facturación que en el 2006. La carne supone el 16% del valor de la cesta de la compra.
