Corderos Precoces Cacereños (Copreca) prepara una gran sociedad cárnica con sala de despiece para comercializar la carne de ovino y vacuno en bandeja y fileteada. En la iniciativa Copreca cuenta con el concurso otros grupos cooperativos extremeños como Oviso y Acorex, junto con la sociedad El Encinar de Humienta, la empresa que gestiona el matadero de Almaraz. Alvaro Simón, presidente de Copreca, asegura que la idea cuenta con el apoyo de la Administración extremeña. Además, afirma que trabaja para que la cárnica tenga su sede en Trujillo. La inversión se estima en más de 20 millones de euros.
Copreca es una cooperativa de ovino y vacuno que aglutina el trabajo de unos 450 socios. Cuenta con unas instalaciones centrales y matadero en Trujillo, así como un módulo de entrada de ganado en Mercamadrid.
Comercializa al año 220.000 corderos propios y otros corderos lechales 120.000 de cooperativas de Castilla-León. En cuanto al vacuno la capacidad de procesado anual es de 9.000.
