"Ha sido muy difícil lograr este triunfo, porque ha estado muy reñido y el resto de los participantes tenían un nivel muy bueno", afirmaba ayer Juan Miguel Alvarez Orellana, flamante ganador del concurso.

"No puedo decir en qué he sido mejor que el resto de mis compañeros, porque eran excelentes cortadores de jamón. Entiendo que el jurado me habrá visto algún tipo de cualidad diferente a las de ellos", añadió el profesional del corte.

"He pasado muchos nervios durante la prueba, aunque ahora estoy más tranquilo. Cortar un dehesa de Extremadura ha sido magnífico. El jamón salió perfecto", dijo el rondeño.

Nada más recibir el trofeo, el cortador fue literalmente ´asaltado´ por los medios de comunicación y apenas podía disfrutar de un momento de tranquilidad.

La ejecución de su ejercicio fue casi perfecta, aunque el jurado tuvo que deliberar largo tiempo puesto que las puntuaciones estuvieron realmente disputadas entre los participantes.