A partir de las dos de la tarde de hoy está prevista la entrega de los premios de la XIX Edición de la Feria del Queso de Trujillo. Se trata, sin duda, del gran momento de la feria. Desde primera hora, se reunirá el jurado que forman restauradores y expertos catadores nacionales y al final de la mañana darán a conocer su veredicto. Los quesos premiados en las categorías cabra y oveja, pasta dura y blanda serán los primeros en agotarse en los respectivos stands de sus empresas productoras. Además se entregará el reconocimiento al stand mejor decorado.
JORNADA QUESERA Por otro lado, los grupos de acción local de las comarcas extremeñas de La Siberia, Villuercas-Ibores y La Vera y las castellano manchegas de Montes Norte y Montes Sur, organizaron ayer en Trujillo una jornada de dinamización e intercambio de experiencias del sector quesero. El encuentro, que se ocupa del queso artesano de las comarcas limítrofes de Castilla la Mancha y Extremadura, agrupadas recientemente en una asociación, pretende, según Felipe Sánchez Barba, coordinador por parte de Aprodervi, la asociación que gestiona el programa Proder de las Villuercas, coordinar los sectores ganaderos, queseros, turísticos y empresariales de todas las comarcas participantes en el programa.
