9.00 HORASEntre el programa de actos previsto para la jornada de hoy destaca una mesa redonda que tendrá lugar en el salón de actos del recinto ferial jerezano sobre la comercialización de la ganadería ecológica. En la misma participarán responsables de grandes centros comerciales como Alcampo, Eroski y Carrefour.Con esta mesa redonda se clausurarán las III Jornadas sobre Ganadería Ecológica que se han venido desarrollando en la ciudad templaria desde el pasado 7 de mayo.
12.00 HORASEn el salón de actos del recinto, comenzará una jornada técnica sobre el etiquetado en la norma de calidad del ibérico dirigida a todos los ganaderos y productores-elaboradores de jamón ibérico presentes en el certamen monográfico.
13.00 HORASInauguración de una exposición del artista extremeño Rafael Ortega, al que el Salón del Jamón homenajeará mañana por contribuir con sus cerámicas a la promoción de los derivados del cerdo ibérico.
