Acopaex es una agrupación de cooperativas compuesta por 15 cooperativas de primer grado, que engloba a 1.900 socios, agricultores y ganaderos, con un objetivo común, situarse a la cabeza del desarrollo cooperativa extremeño. En el año 2002 la facturación está próxima a los 54 millones de euros y las inversiones superan los 3 millones de euros en tecnología, maquinaria y bienes de equipo, en proyectos como la planta envasadora de fertilizantes, el secadero de maiz o la almazara.
