El Hotel Isla del Gallo es un establecimiento de reciente apertura, ubicado en el casco antiguo de Trujillo. Se trata de una rehabilitación de un edificio trujillano del siglo XVIII. En su primera fase cuenta con 16 habitaciones, restaurante, sauna y terma, gimnasio piscina, bodega y salón de actos. La categoría es de cuatro estrellas y lleva dos meses funcionando. Es fruto de la inversión de dos accionistas trujillanos que han decidido arriesgarse apostando por el sector turístico.