La empresa Cayetano Pantojo, de Higuera la Real, gana el premio Espiga de Oro del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura que por noveno año entrega la Caja Rural de Extremadura. La Espiga de Plata es para Jamones y Embutidos Ángeles, de Barcarrota, y la Espiga de Bronce para Jamones Casa Bautista.El premio lo ha entregado el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta, Juan María Vázquez, en un acto celebrado en la Finca El Toril. Vázquez señala que, dentro de la "extraordinaria calidad" que ofrecen los jamones ibéricos de Extremadura, los que han obtenido el galardón Espiga "son los mejores de los mejores, porque en ellos se ha puesto todo el mimo", informa Europa Press. El consejero valora además que este certamen conjuga "una materia prima inimitable, como es el ibérico extremeño ligado a nuestra dehesa; con el tratamiento y rigor que ofrece estar amparados por Dehesa de Extremadura y con el propio prestigio de los premios Espiga". Por último, señala que la distinción Espiga en los jamones es "muy importante sobre todo en los actuales momentos de crisis por la promoción que supone para los productores e industriales extremeños" y muestraó su convencimiento de que la "difícil situación que atraviesa el sector porcino en la actualidad se remonte con el apoyo conjunto del propio sector y de la Administración".
