Los enfermos celíacos de la región demandan un mayor conocimiento por parte del personal sanitario sobre esta enfermedad, basada en la intolerancia al gluten, para conseguir un diagnóstico precoz de los afectados.
Para la presidenta de la Asociación de Celíacos de Extremadura, Angélica Trejo, "de esta forma se evita que una persona pase por dificultades y tenga graves problemas de salud debido a una enfermedad celíaca no diagnosticada".
Por su parte, el consejero de Sanidad, Guillermo Fernández Vara, explicó que en Extremadura podría haber entre 2.000 y 3.000 pacientes celíacos, aunque aseguró que muchas de las personas que padecen esta enfermedad no están diagnosticadas porque su intolerancia al gluten es menor, y por tanto, la agresividad de sus síntomas también es más pequeña.
