Mérida La Denominación Específica Corderex tiene previsto llevar a sacrificio este año unos 40.000 corderos, de los se certificarán como aptos alrededor de 35.000. Sin embargo, la cifra podría rebajarse por los efectos de la lengua azul . En el 2003, se comercializaron 26.500 canales con este sello de calidad.
