El Salón Internacional de la Alimentación de París se constituye uno de los principales certámenes monográficos sobre productos agroalimentarios de calidad que se celebran en Europa, tanto por tamaño como por número de visitantes o expositores presentes en la feria. La celebración de su última edición en 2006 consiguió reunir, en los 200.000 metros cuadrados del parque parisino que la acoge, a más de 5.000 expositores, procedentes de 99 países y 140.000 visitantes de 191 nacionalidades distintas. Extremadura participa en este certamen con dos estands: uno en el pabellón general, de más de 300 metros, con 14 empresas y denominaciones de origen extremeñas, y otro en el Pabellón de cárnicos, de 100 metros, con 8 empresas de productos cárnicos y charcutería ibérica.
