Cada Extremeño consume al año una media de 14,3 litros de aceite, por encima de la media nacional (13,8 litros), según los últimos datos publicados por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Las comunidades con más consumo son las del Norte y Canarias, mientras los niveles más bajos se localizan en el Sur de la península.
Las regiones líderes son Galicia y La Rioja, donde se consumen cada año 18,6 litros de aceite por habitante. A continuación se sitúan Castilla y León (con 17,8 litros), Cantabria (17,3) y Canarias (17,2 litros). También están por encima de la media, además de Extremadura, Asturias (16,9), País Vasco (16,2) y Aragón (16,2). Los consumos más bajos son los de Andalucía (12,8), Madrid (12), Murcia (11,5), Comunidad Valenciana (10,7) y Castilla La Mancha (9,6 litros).
