Los hogares extremeños gastaron una media de 3.451 euros en alimentación (incluidas bebidas) en 2016, casi 290 euros menos que en el año anterior, lo que supone una caída del 7,74 por ciento, la más importante en el conjunto de las comunidades autónomas.

Además, los extremeños fueron los que menos gastaron en la compra de frutas y verduras, y de bebidas alcohólicas durante el pasado año.

Según el estudio Evolución del gasto de las familias españolas en alimentación 2014-2016, realizado por AIS Group y basado en los indicadores de tipología de hogares y perfil de gasto Habits®Big Data, los hogares españoles destinaron una media de 4.300 euros, 850 euros más que los hogares extremeños.

Los hogares catalanes son los que más incrementaron su desembolso en comida y bebida entre 2015 y 2016, unos 165 euros, es decir un 3,56 %. También en Aragón creció el gasto por encima de los 100 euros en el último año, concretamente en casi 125 euros.

Esta tendencia al aumento en el gasto se da en siete comunidades. A las ya mencionadas Cataluña y Aragón se suman Andalucía (2,21%), Baleares (1,55%), País Vasco (1,39%), Comunidad de Madrid (1,04%) y Comunitat Valenciana (0,84%).

En el resto, el gasto medio de los hogares entre 2015 y 2016 ha disminuido. Estos descensos van desde los escasos 30 euros en Castilla-La Mancha (-0,73%), a los casi 290 euros de Extremadura (-7,74%).

Por comunidades, las familias vascas son las que más destinaron más presupuesto a la compra de alimentos y bebidas en 2016 (4.863 euros), seguidas por las catalanas (4.791) y las navarras (4.786).

Los murcianos, aragoneses, gallegos, baleares y castellanoleoneses también presentan un gasto superior a la media nacional. En el resto de comunidades, el gasto baja de los 4.300 euros, donde Extremadura se sitúa como la comunidad cuyas familias destinaron menos presupuesto a alimentación de todo el territorio nacional (3.451 euros).

La carne es claramente el producto al que se destina la mayor parte del presupuesto en alimentación. Algo más de una quinta parte de lo que gastaron los españoles en alimentación en 2016 se fue a productos cárnicos, alrededor de 925 euros, Si bien este desembolso se redujo unos 50 euros de media respecto a 2015.

A nivel nacional, las frutas y verduras son la segunda partida de mayor gasto para los hogares en cuanto a productos alimentarios. De media en España en 2016 las familias destinaron casi 820 euros a la compra de este tipo de alimentos, unos 10 euros más que en 2015 y casi 60 más que en 2014.

Vascos, navarros y catalanes son los que más invirtieron a la compra de vegetales en 2016, por encima de los 900 euros. Extremeños (610 euros) y castellano manchegos (680) son, por el contrario, los que presentan las cifras más bajas.

El pan y los cereales son el tercer gran grupo de gasto en alimentación de los españoles, aunque el presupuesto destinado por las familias ha caído de media unos 20 euros en el último año y se sitúa el importe por encima de los 600 euros.

Donde más se notan los ascensos son en los alimentos no pertenecientes a ninguno de los grandes grupos de productos (donde se incluyen por ejemplo la sal, las especias y los alimentos para bebé), y en las bebidas alcohólicas.

En los primeros la subida ha sido de algo más del 40%, pues pasa de un gasto de casi 160 euros en 2015 a 220 euros en 2016.

En cuanto al alcohol, el gasto se ha incrementado un 6,3% en el último año al situarse en los 190 euros anuales de media. Baleares es la comunidad donde mayor ha sido el desembolso de las familias en estos productos, unos 280 euros, seguida de Cataluña (220) y Murcia y Madrid donde se rondan los 200 euros.

Quienes menos han gastado en bebidas alcohólicas han sido los extremeños, cuyo gasto se sitúa en algo más de 130 euros.

No obstante, Extremadura es una de las comunidades donde más ha crecido el presupuesto destinado a la compra de estos productos, un 12,2%, sólo por detrás de Comunitat Valenciana (17%), Baleares (18,7%) y Navarra (28%).