Los celíacos reclaman hacer analíticas periódicas para los alimentos sin gluten

El colectivo de celíacos de Extremadura participó en la jornada técnica representado por Angélica Trejo, presidenta de Acex. Durante su intervención solicitó que se hicieran analíticas periódicas para los alimentos sin gluten y recordó que éstos deben incluir el lema "Controlado por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (Face)" para poder ser consumidos con todas las garantías. Reivindicó un mayor conocimiento de la enfermedad por parte de la población general y dijo que el número de diagnosticados es muy bajo frente al de los afectados por la misma. Además, dijo que la dieta celíaca es muy cara.