La producción de aceite de oliva en las 129 almazaras existentes en Extremadura durante los cinco primeros meses de campaña 2016/2017 ha alcanzado las 43.674 toneladas, según datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios. De la cantidad total, 39.400 toneladas corresponden a 79 almazaras de la provincia de Badajoz y el resto, 4.274 toneladas, a 50 ubicadas en la provincia de Cáceres. Las existencias de aceite de oliva a comienzos de octubre en las almazaras de la región era de 4.618,6 toneladas.