El Consejo Agrario Extremeño (Caex) es el órgano de interlocución entre la Junta y las organizaciones profesionales agrarias (OPAs), que representan los intereses de agricultores y ganaderos. Tras la desaparición de las cámaras agrarias en 2011, es el único órgano colegiado permanente de participación entre ambos. Está integrado por los representantes de las OPAs y los miembros de la Administración, y presidido por la consejera de Políticas Agrarias, Begoña García. El Caex es un órgano consultivo y sus decsiones no son vinculantes, sirve para que exista diáligo entre el sector y la administración. Suele reunirse cuando aparece un problema importante o hay decisiones trascendentales que tomar.
