La producción anual de arroz en Extremadura ronda las 200.000 toneladas, con unas 27.000 hectáreas de superficie. En Europa, esta producción sólo la superan Italia (1,4 millones de toneladas) y la propia España (736.600). A continuación aparecen Portugal (151.000), Grecia (154.000), y Francia (121.000). La UE produce el 66% del arroz que consume, con una cosecha total de 2,7 millones de toneladas.
