El presidente regional de la Organización de Profesionales Autónomos (OPA), Fernando Segador, aseguró ayer que sólo el 25% del ganado criado en la región se sacrifica industrialmente en Extremadura, ya que el resto sale sin transformar de la comunidad.
Ante esta situación, Segador reclamó a la Junta más políticas que apuesten por los productos extremeños y más apoyo para transformar y comercializar los elaborados en Extremadura, porque "perdemos puestos de trabajo y empresas transformadoras".
En su opinión, "se está perjudicando gravemente al futuro de un sector que debería ser creador de empleo y de industria y que podría posicionar a Extremadura en un lugar preferente en el sector de los productos ibéricos, creando identidad propia fuera de la región", por lo que reclamó más apoyo institucional".
