Mérida La Uex ha editado cuatro nuevos manuales para sus alumnos. Tres de ellos se han publicado en papel (Fundamentos históricos y metodológicos del derecho civil español , Manual básico de Historia del Arte ; y Guiones de prácticas de técnicas experimentales en meteorología ), y uno en formato electrónico (Métodos matemáticos avanzados para científicos e ingenieros ).