El Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura (Ctaex) acogerá entre el martes y el miércoles próximos las VII Jornadas de Fomento de la I+D+i en el sector del Olivar. La primera de estas jornadas, que se desarrollará bajo el título Innovaciones tecnológicas en aceituna de mesa , se abrirá con la conferencia El sector de la aceituna de mesa en Extremadura. La innovación como fuente de competitividad , que pronunciará José Luis Llerena Ruiz, director de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) del Ctaex. Posteriormente, tendrán lugar la presentación de la Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa, a cargo de Víctor Oliver, gerente de esta entidad, y una cata de aceitunas. El programa se completará con las las conferencias Nuevas tecnologías para el control de procesos industriales en el sector de la aceituna de mesa . de Rafael Pleite, socio director de Global Olive, y Nuevos sistema para el relleno de aceitunas , de Vicente Rico, de OFM Maquinaria
La segunda de las jornadas, denominada Innovaciones tecnológicas en ahorro energético en el sector almazarero , contará con las siguientes conferencias: El sector del aceite de oliva Extremadura. Propuestas para la reducción de costes de proceso (José Luis Llerena Ruiz); Innovaciones Tecnológicas en el proceso de obtención de aceite de oliva encaminadas a la reducción del coste energético y su compromiso con la calidad del aceite obtenido (Angel Luis González Vera y Justo Gascón Sanz, gerente y director comercial, respectivamente, de Pieralisi España); Nuevo sistema de filtrado de aceite de oliva como fuente de reducción de costes (Alejandro Sánchez Cortés y Javier Vázquez, ambos del departamento técnico de Caspel) y Pasado, presente y futuro del mercado eléctrico. Optimización de la factura eléctrica en las almazaras (Marcos Gutiérrez Fajardo, responsable del Area de Seguimiento y Control del Departamento de Gestión Energética de GEYPE Ingeniería).
