El Fórum Santiago, que se celebrará del 20 al 24 de febrero, se sumergirá en las cocinas del Atlántico con cocineros del llamado eje atlántico. Asistirán Pierre Gagnaire (Francia, en la foto), Aggi Sverisson (Inglaterra), Chakall (Portugal), Aitor y Pedro Arregui (Euskadi) y Marcos Morán (Asturias).
