Un homenaje a la gastronomía inteligente, creativa y a buenos precios que ha estallado en Barcelona. Y un reconocimiento a El Periódico de Catalunya, periódico de Grupo Zeta --al que pertenece EL PERIODICO EXTREMADURA-- en cuyas páginas se acuñó el término para este fenómeno: el bistronómic. The New York Times le dedicó el domingo una página. Bajo el título Platos creativos a buen precio en Barcelona, el diario publicó un artículo donde entrevistaba al periodista Pau Arenós, autor de la palabra bistronómic.

Lisa Abend, autora del texto, cita 15 restaurantes de Barcelona, desde Apat a La Mifanera, espacios pequeños y sin decoración, para poner toda la atención en la comida.