El Grupo Filatélico Emeritense ha plasmado la designación de Mérida como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016 con un sello personalizado, fabricado por la Sociedad Estatal de Correos y Telégrafos a petición de este colectivo. El sello tiene un valor de franqueo de 0,45 euros válido para enviar una carta normalizada de hasta 20 gramos de peso para cualquier punto de España.