Las inversiones de la empresa Resti para aumentar las producción de jamones y paletas, también tienen como objetivo mantener las posiciones punteras que esta industria ha alcanzado en el sector y conservar su nivel técnico, que se puede calificar de puntero. Resti Sánchez lleva 25 años en el sector cárnico porcino. Dispone de un centro de sacrificio y despiece en Alcuéscar (Cáceres) y otro en Mérida. También cuenta con una amplia red comercial que abarca toda Europa. En la industrialización y comercialización del cerdo trabaja en todas las fases, desde su sacrificio a su venta en mayoristas.