En la parte más occidental de la ciudad, en pleno Parque del Príncipe se emplaza La Terraza del Príncipe. Un moderno restaurante que cuenta con una de las terrazas más atractivas de la ciudad: 350 metros cuadrados al amparo de la vegetación del parque, un cuidado jardín con pérgolas y su propio microclima. No obstante, este idílico emplazamiento no sería nada sin lo que, a juicio del gerente, es su principal atractivo: la comida. Con una amplia oferta de carta que se renueva anualmente, las tapas y platos de La Terraza del Príncipe prometen transformar nuestro paso por el establecimiento, en toda una experiencia gastronómica. Cocina de vanguardia, degustaciones, ‘brunch’, oferta para celíacos, amplio catálogo de bebidas y cócteles, menú infantil y las comodidades de un local bien equipado, ventiladores con agua, sombrillas, acceso para minusválidos y wifi. La Terraza del Príncipe ofrece conciertos de música en directo y abre hasta las 2 de la madrugada, lo que la convierte en una opción inigualable para las noches de verano en Cáceres, eso sí, conviene reservar porque hay mucha demanda.
