Acenorca es una Sociedad Aceitunera del Norte de Cáceres que aglutina una trayectoria de dos décadas de envasado y comercialización de aceituna de mesa y aceite. Precisamente es su apreciado aceite de oliva virgen Val de Xálima el que destaca en la feria, elaborado con la variedad manzanilla cacereña y totalmente ecológico. Los responsables de Acenorca avanzan que están trabajando en la actualidad en la puesta en marcha de una línea de envasado, aunque está por decidir si el producto final saldrá en vídrio o bolsa de plástico. La nueva línea envasará, según sus previsiones, 1 millón de kilos, aproximadamente.
Acenorca está formada por 24 cooperativas base, seis de ellas integradas bajo Acorex, sumando en total más de 4000 olivareros con 2.000.000 de árboles en alrededor de 9.000 hectáreas de olivar. A SIAL han acudido Mercedes Olivera, directora comercial y Ramón Barroso, subdirector comercial de Acenorca.
