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CITA TURISTICA Y GASTRONOMICA DEL 26 AL 29 DE ABRIL EN EL BERROCAL

Cien empresas estarán en el II Salón de Turismo

El programa incluye demostraciones de cocina en directo y una feria de la tapaLa inversión será de unos 150.000 y se ampliarán las áreas de negocio

10/03/2007 RAQUEL RODRIGUEZ

: Imagen de la feria de la tapa que acogió el salón en el 2005.
Foto:TONI GUDIEL

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En torno a cien empresas estarán presentes en el II Salón de Turismo y Gastronomía, que se celebrará del 26 al 29 de abril en el recinto ferial. Son las previsiones de la organización, que sigue apostando por una feria especializada, en la que ampliará las áreas de negocio y mantendrá actividades tan populares como una pequeña feria de la tapa, degustaciones y demostraciones en directo con el fin de superar los 10.000 visitantes del 2005.

Habrá desde hoteles a agencias de viajes, alojamientos rurales, restaurantes o denominaciones de origen, que este año sí tendrán que pagar su expositor. Además, el concejal delegado, Pablo Sánchez del Mazo, explicó ayer que el salón tendrá carácter regional, aunque habrá empresas de otras comunidades y las que se quieran sumar pueden inscribirse a partir del lunes y hasta finales de marzo a través de la página web eplasencia.net.

Del Mazo indicó que el presupuesto --aún no cerrado-- superará los 150.000 euros, unos 40.000 más que en la edición del 2005 y, como novedades y enmarcado en el salón, destacó que el martes 24 tendrá lugar un concurso regional de cocineros en la escuela de cocina y el 25, el Festival Gastronómico del Norte, con 20 cocineros que elaborarán platos que se degustarán esa misma noche en el recinto ferial.

Ya el 26, será la inaguración del salón, dedicado los dos primeros días a profesionales y el fin de semana, abierto al público al precio de un euro, a excepción de los menores de diez años. Del Mazo hizo hincapié en la importancia de la zona de negocio, ya que se ampliará y habrá bolsas de contratación tanto de turismo como de gastronomía.

De los días abiertos al público, resaltó la cocina en directo, con pantallas gigantes; demostraciones de foie y repostería, catas de vino, aceite y quesos, además de conferencias y la miniferia de la tapa. El salón está organizado por la Institución Ferial Norte de Extremadura, el ayuntamiento y la Junta y lo patrocina la diputación provincial, Caja Extremadura y empresas privadas.

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