¡ENHORABUENA A ATRIO!Quería felicitar a Toño Pérez y a José Polo, propietarios del restaurante Atrio de Cáceres, por la consecución de su segunda estrella Michelín. Este reconocimiento en forma de estrella es más que un simple símbolo en una guía de restauración, es sencillamente un lujo para una ciudad como Cáceres. El turismo gastronómico atrae cada año a más adeptos en todo el mundo y ahora que España está en lo más alto de la cocina mundial, mucho gracias a Ferrán Adriá (El Bulli), no es para menos que felicitarse porque Cáceres, gracias a Atrio, tenga algo que aportar en este terreno. Felicidades y gracias.BELEN GUZMAN. CáceresEL COMERCIO DEL CENTRO,MODERNIZARSE O MORIRLos comerciantes y hosteleros de la zona de la plaza Mayor y aledaños se quejan porque pierden dinero y piden a las autoridades municipales que se invierta en la zona. Los empresarios cacereños siguen sin cambiarse el chip, siempre recurren al manto protector de las instituciones para que les resuelva sus problemas. Sin embargo, son ellos los que a base de invertir en modernizarse pueden hacer frente a la situación.EUSTAQUIO CARMELO. Cáceres
