De las distinciones que los cocineros entregarán el 1 de junio en el encuentro gastronómico, la única placentina corresponde a Sarró Clemente SL, elegido proveedor del año. Los organizadores destacan que antes de su instalación en la ciudad hace 13 años, pedían productos al extranjero, pero ahora Sarró Clemente los facilita a sus clientes, entre los que se cuentan el parador y los restaurantes de la ciudad, la hospedería, muchos de las comarcas y de Cáceres, como Atrio o Torre de Sande.
Paco Sarró, gerente de la delegación local en la que trabajan cuatro personas, se mostró sorprendido y encantado con el reconocimiento, sobre todo porque viene de los cocineros de la región hacia una empresa regional, con delegaciones en Plasencia y Los Santos de Maimona. De su trabajo, destacó que la firma está especializada en la hostelería de nivel medio-alto, tipo gourmet y aporta productos relacionados con el pato, como foie o confit, además de caza mayor, vinagres de Módena o frambuesa, conservas, vinos y productos de la tierra. Buena parte de esa materia prima procede directamente de Italia, Francia, Suiza, Chile o Estados Unidos.
