Los bares en Plasencia han crecido en un diecisete por ciento en el último año hasta situarse en un total de 257. Datos de la Cámara de Comercio revelan que a lo largo del 2002 se abrieron 44 nuevos establecimientos, lo que coloca al sector de la hostelería en los mismos niveles de cuatro años atrás.
Es de resaltar que de 1998 al 2001 desaparecieron hasta cuarenta con lo que ha habido un repunte en parecidos índices. Si en 1998 el censo era de 253, tres años después bajó a 213 y el último año ha crecido hasta 257. Se trata de un sector mayoritario en la economía local y muy extendido por toda la ciudad, que da empleo a una masa importante de la población y supone buena parte de la imagen que se llevan los visitantes de la ciudad. Por lo que se halla entre los sectores a modernizar entre los programas formativos de la propia Cámara de Comercio así como del ayuntamiento y su marca de calidad.
