¿Todos los aceites de oliva son igual de saludables? ¿Qué tiene el aceite de oliva que no tengan los aceites de semillas? Responder a estas y otras cuestiones es el objetivo del taller-cata El aceite de oliva, el oro líquido de nuestro tiempo, que se celebrará esta mañana en el IES Sierra de Santa Bárbara y, a partir de las seis, en la universidad popular, con inscripción previa. La actividad se enmarca en el proyecto Ciudad Ciencia, que organizan el CSIC, la Obra Social de La Caixa y la Concejalía de Sanidad del ayuntamiento.