A muy pocas semanas de la celebración de las fiestas navideñas, época de mayor venta de jamones ibéricos, un grupo formado por ocho periodistas de los principales medios de comunicación escritos de Italia, han recorrido Extremadura de norte a sur, con la intención de descubrir para sus lectores tanto los sabores, como la riqueza natural, cultural y patrimonial que se da en las dehesas Extremeñas.
Invitados por la Dirección General de Turismo del Gobierno de Extremadura, en colaboración con la oficina de Turespaña en Milán, y con la intención de promocionar la región como destino turístico y gastronómico en Italia, los periodistas han visitado dehesas, han comprobado la cría en libertad del cerdo ibérico, han recorrido secaderos, industrias cárnicas, para finalmente, descubrir el proceso de transformación y la matanza tradicional extremeña, en un recorrido interactivo por el Museo del Jamón de Monesterio.
Las visitas han finalizado en prestigiosos restaurantes donde han podido saborear exquisitos menús degustación, cuyos ingredientes principales han sido el jamón, las carnes y los embutidos ibéricos.
