Como novedad, dentro de la programación de la Feria Nacional del Queso de Trujillo, las instalaciones del Mercado Regional de Ganados de de la ciudad, acogerá hoy un taller de quesería para que unos 160 escolares de 8 a 12 años "aprendan a fabricar su primer queso", según indicó el edil trujillano y presidente de la Institución Ferial, José Antonio Redondo, quien apuntó que se lo podrán llevar a casa. Se contará, para esta actividad, con la colaboración de las denominaciones de origen.
