Una tapa de arroz ibérico crujiente de panceta adobada al pimentón de la Vera y espuma de queso retorta; otra de carrillera de retinto maridada con el vino tinto; y una tercera de solomillo silvestre han sido premiadas en el I Concurso de la Tapa Saborea Trujillo. El Parador de Trujillo, el 7 de Sillerías y el Hostal la Emilia han sido los encargados de elaborar estas delicias, que han sido valoradas por un jurado formado por profesionales de la hostelería y de los medios de comunicación, en base al sabor, la presentación, los productos autóctonos empleados, la fusión con otras cocinas, la creatividad y la elaboración.
El ganador recibirá una escultura del artista trujillano Julio Corrales Bravo y los otros dos un diploma, que les serán entregado en un acto esta mañana en el salón de plenos. En el certamen han participado diez establecimientos de la ciudad.
