Loli Mateos, con un flan de langostinos y gambas, obtiene el primer premio correspondiente al apartado de cocina libre, organizado por la Asociación de Amas de Casa Consumidores y Usuarios Mujer Jaraiceña, de Jaraíz de la Vera. En segunda posición quedaron unos chipirones rellenos con gambas, que ha cocinado, María del Carmen Martín. El tercer puesto fue ocupado por un soufflé de gambas y puerros, presentado por Juana Jiménez.
En lo que concierne a cocina extremeña el jurado otorgó el primer premio a un costillar de cordero, preparado por Fidela Sánchez. En segundo lugar quedó una tortilla de cebolla, de Emiliana Martín, pasando a tercera posición un hojaldre de bacalao y pasas, que preparó, Esther Garrochón.
En postres libres la ganadora fue, Susana Hernández, que preparó unas natillas caseras. La siguió en el ranking de premiadas, María Auxiliadora Mateos, que presentó a concurso una tarta de queso y arándanos. Cerró este apartado en tercera posición, Juani Moreno Martín, con otra tarta, en este caso de magdalenas.
Por lo que respecta a postres extremeños la vencedora fue, María del Carmen Roldán, con naranjas rellenas, seguida de, Inés María Redondo, que montó una copa de chocolate, con turrón y pistachos. Por último, la clasificada en tercer lugar fue, Loli Mateos, con un postre elaborado a base de pera y manzana.
En total participaron cien platos, que al término del concurso fueron degustados por las mujeres asistentes al acto. De ellos el primero de cada modalidad recibió, un jamón; “una cesta de Navidad los segundos, y una cesta con queso, lomo chorizo y salchichón los terceros”, según señaló la presidenta del colectivo femenino jaraiceño, Isabel Núñez. En este sentido dijo que la participación “ha sido muy alta”, como viene siendo habitual “desde hace más de treinta años”.
Por otra parte, señala que los objetivos del concurso “son pasar una tarde agradable, promocionar los excelentes productos que tenemos de la zona, recuperar recetas, a veces perdidas, y sumar estas últimas a las ya editadas”, debido a que piensan publicar un nuevo volumen de este tipo de fórmulas para elaborar exquisitos platos, tanto de cocina libre como extremeña.
Por último, Núñez adelantó que para el próximo día 13 de enero tienen convocado un concurso “exclusivamente de tortilla.s Eso sí de todas las maneras posible s de elaborar este tipo de comida, añadiéndoles los productos que se le ocurran a cada concursante”. Será a partir de las 05.00 de la tarde en la sede de la Asociación de Amas de Casa Consumidores y Usuarios Mujer Jaraiceña, ubicada en la antigua Plaza de Abastos.
