La Sociedad para la Promoción del Valle del Jerte (Soprodevaje) apuesta por el turismo gastronómico con la organización de una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, que se desarrollarán entre los días 29 de mayo y 19 de julio en esta comarca cacereña.
Durante estos días, diez restaurantes de la comarca ofrecerán un menú a precio cerrado -entre 24 y 35 euros- inspirado en recetas cuyo elemento protagonista son las picotas y cerezas del Jerte, según ha informado hoy a Efe el grupo de acción local Soprodevaje, que, junto al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cereza del Jerte, participa en la organización.
En plena temporada de cerezas y picotas del Jerte, algunos de los restaurantes de la comarca han apostado por este producto, para incluirlo en un menú especial con el objetivo de demostrar a sus clientes, todas las posibilidades culinarias que tiene la cereza y su "versatilidad en la cocina", defiende el grupo de acción local.
Los platos que se podrán degustar en los restaurantes adscritos combinan la cocina tradicional con nuevos elementos, de tal forma que la picota acompaña a carnes y pescados y está presente en aperitivos, ensaladas, cócteles y postres.
Diez apuestas diferentes, que van desde las más divertidas a las más clásicas, pero sobre todo, con un estilo muy personal capaz de darle a un producto tan sencillo una nueva y sofisticada apariencia que harán de este producto la novedad en las cocinas del país.
Los restaurantes participantes son Los Arenales (Jerte), La Cabaña del Jerte (Jerte), Hostal Puerto de Tornavacas (Tornavacas), Garza Real (Valdastillas), Napoleón (Jerte), Las Palomas (Jerte), La Pradera del Valle (Casas del Castañar), Sabores del Jerte (El Torno), Pico Negro (Balneario, Valdastillas) y Los Pilones (Jerte).
